本日のメニューは”豚肉の梅味噌焼き””かぼちゃのそぼろ煮””みぞれ汁”でした。

豚肉の梅味噌焼きは、豚肉を調味料（梅肉・麦味噌・醤油・酒・きび糖）で漬け込みました。さらにホテルパンに豚肉を並べた後に、調味料をぬり焼きました。梅のさっぱりとした味と味噌がとてもよく合い、肉の臭みもなく美味しく仕上がりました。

かぼちゃのそぼろ煮は、カボチャが崩れるのを防ぐ為、今回は一度スチームに蒸しました。そして、鶏ひき肉を炒め、鰹節と昆布からとった出汁と調味料を加え、片栗粉でとろみをつけました。かぼちゃの甘味がよりひきたつメニューとなりました。

おやつは”ブルーベリー蒸しパン”でした。

今回は、生のブルーベリーを使用しました。とても綺麗なブルーベリーが届き、ブルーベリージャムを混ぜた生地の上に、生のブルーベリーをたっぷりとのせて蒸しました。ブルーベリーの旨味が生地まで染み込み、とても美味しくなりました。

たんぽぽ組のおやつの時間を見にいくと、みんな口の周りがブルーベリー色に染まっていました。こんなに染まってしまうほど、たくさん食べてくれていると思うと、自然とこちらも笑顔になりました。机もブルーベリー色に染まっていました！

子どもたちはこぼしてあたり前です。こちらのブログ（手づかみ食べ０歳児）の通りクラスの職員が机もしっかりと消毒して、机もお皿の一つとして考え、おおらかな気持ちで子どもたちの食べている様子を見守っているのだなあ、素敵だなあと改めて思いました。

文責　大西