本日のメニュー

◯七草粥

1月7日は、五節句のうちの一つである「人日(じんじつ)の節句」です。

この日に春の七草が入った七草粥を食べることで、疲れた胃を休め、一年の無病息災を願います。

せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろの七草は、季節の初めに採れる若菜を食べることで生命力を得る、という風習から定着したともいわれています。

本物の七草セットを給食室前にも展示しました🌱

昆布と鰹節で取った出汁で、七草・大根・にんじん・干し椎茸とお米をじっくりコトコト煮込み、優しい味わいのお粥に仕上げました。

サラサラと食べやすく、出汁の旨みたっぷりの七草粥はこども達もたくさんおかわりをしてくれました。

◯旬野菜のさっぱり和え

白菜・もやし・南州農場のハムをスチームで加熱し、だいだい果汁・きび糖・薄口醤油を混ぜた調味料で和えました。搾りたてのだいだい果汁は、さわやかな風味とまろやかな甘酸っぱさが広がります。

柑橘の香りがこども達にも好評で、ハムの旨みと野菜のシャキシャキとした食感も加わったさっぱりと食べやすい和え物になりました。

本日の給食・離乳食

文責　盛興