本日のメニューは”魚の千草焼き””ラディッシュの梅酢サラダ””なすのみそ汁”でした。

魚の千草焼きは、人参・玉葱・いんげん・しいたけを手作り豆乳マヨネーズと合わせ、鮭の上に乗せて焼きました。豆乳マヨネーズがとてもまろやかで、グラタンのようになり、とても美味しくなりました。

ラディッシュの梅酢サラダは、とても彩りの綺麗なサラダとなりました。ドレッシングは、梅酢やイチゴジャムを使用した手作りドレッシングとなっています。酸っぱさもありつつ、いちごジャムの甘さもある、とても美味しいドレッシングで、サラダととても合いました。

そして、もも組が頂いたゴーヤとピーマンを調理してほしい、ということだったので、さっと熱湯に通し、豆乳マヨネーズと一緒に提供しました。豆乳マヨネーズとの相性が良かったのか、豆乳マヨネーズのおかわりにきていました。

これからも、このように頂いた野菜なども、クラスや給食室で調理して、美味しく食べていけたらいいなと思います。

文責　大西