本日のメニューは、”野菜入りさつま揚げ””春雨の酢の物””さつま汁””いちご”でした。

さつま揚げは、魚のすり身と野菜を使用した鹿児島を代表する郷土料理です。今回は、人参とニラを使用し、一つ一つ丁寧に揚げました。ふっくらとして甘みのある美味しいさつま揚げとなりました。

さつま汁は、味噌仕立ての汁物料理なっており、こちらも鹿児島の郷土料理です。豚肉ではなく、薩摩地鶏を使用しているのが特徴です。江戸時代から薩摩武士たちが食べていたそうです。

そして、おやつは”ふくれ菓子”でした。ふくれ菓子は、小麦粉・重曹・黒糖などを混ぜて蒸した郷土菓子です。ふくれ菓子は、カボチャやココア、チョコレートなど様々なアレンジが効くお菓子となっているので、とてもオススメです。

さくら組では、子どもたちに「今日の献立は鹿児島ならではの料理で、郷土料理というんだよ」と担任より説明をしました。子どもたちも鹿児島の郷土料理なんだということを意識しながら美味しく食べていました。鹿児島の郷土料理を食べることで、鹿児島の食材の良さなどを子どもたちが感じる良い機会になったと思います。

文責　大西