本日のメニューは、”魚の若草焼き””塩キャベツ””水菜の味噌汁”でした。

魚の若草焼きは、椎茸・ピーマン・ほうれん草を豆乳マヨネーズであわせ、魚の上にのせて焼きました。野菜を豆乳マヨネーズとあわせることで、まろやかになり甘みが増し、とても美味しくなりました。

塩キャベツは、「キャベツと塩昆布を混ぜてごま油をかける」という簡単に作れるシンプルなメニューとなっています。塩昆布は、キャベツだけでなく、きゅうりやトマトなどさまざまな野菜と合うので、とてもオススメです。子どもたちから人気のメニューの一つとなっているので、是非お試しください。

文責　大西