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2022.08.30
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本日のメニュー⭐︎8/30
本日のメニューは”揚げ餃子””といもがらの酢の物””板麩の味噌汁”でした。餃子は、ゆうかり学園から食材にこだわって作ったものを届けてもらいました。料理の美味しさをクセなく引き立ててくれる米油で揚げました。外はカリッと中はしっとり仕上がり、大人気で子どもたちもよく食べていました。
といもがらの酢の物は、といもがら.きゅうり.人参.わかめが入りました。
鹿児島では、ハスイモの葉柄（ずいき）のことをトイモガラと言うそうです。
日陰でよく育ち，葉は一見さといものような形をしているが，根から葉先まで青々としているのが特徴で，茎に包丁を入れるとスポンジのように空気を含んだ無数の穴が通っています。
野菜の不足する夏，生でよし，煮てもよし，独特のシャリ感のあるトイモガラは根強い人気があり、今日も酢の物にぴったりでした。
板麩の味噌汁は、ニコニコ畑のじゃがいもとモロヘイヤの他、舞茸.板麩.小葱が入りました。モロヘイヤは食物繊維やカルシウム.βカロテン.ビタミンK.葉酸も含まれていて栄養価の高い野菜です。ぬめりがあり、のどごしよく食べられるので、暑さで食欲のない時期にも食べやすくオススメです。
おやつは、冷やしパインでした。よく熟して甘いパインを食べた子ども達は”美味しかったよ”と伝えにきてくれました。
今日の離乳食です。
文責:森
