本日のメニューは”肉じゃが””しいたけのみそ汁”でした。

肉じゃがは、白滝をからいりしてからみじん切りにした生姜と油を加え、玉葱・お肉・人参・じゃがいも、の順に加えて炒めました。調味料を加え、しばらく火にかけ味を染み込ませました。じゃがいもがホクホクとして、玉ねぎの甘味も出て美味しい肉じゃがになりました。最後にグリンピースを加えて彩りも綺麗になりました。グリンピースは、一度スチームに通し、水に浸しておくとシワシワではなく、ふっくらとしたグリンピースになります。

しいたけのみそ汁に使用したしいたけは、とても大きくプリッと立派なしいたけでした。しいたけからも美味しい出汁がでて、より一層美味しくなりました。

きく組（3歳児クラス）の女の子がコップをもってきてくれた際に「今日は1人なのー？」と言って心配そうな表情を浮かべていました。「そうだよー、今日は1人なんだー」と答えると「大丈夫？」と言って励ましてくれました。子どもたちの優しい想いにとても感激しました。来週からもまた子どもたちのために頑張りたいと思います！

文責　大西