本日のメニューは”焼きししゃも””カレー豆腐””ふのりのみそ汁”でした。

カレー豆腐は、フードプロセッサーにかけた玉葱、ピーマンと豚ミンチを炒め、カレー粉・きび糖・豆乳・醤油で味付けをし、水切りをした豆腐を加えました。カレーの香りが漂い、食欲をそそる一品でした。子どもたちからの「おかわり！」という声がたくさん聞こえてきました。やっぱりカレーはすごいな、、と圧巻しました。

おやつは”アップルパイ”でした。

いちょう切りにしたりんごにきび糖と少量のレモン汁を加え、約40分ほど焦げないようずっとつきっきりになりながら火にかけました。カラメル色になるまで火を通し、りんごから水分が出たので水などは加えず、りんごの甘味が凝縮されたジャムになりました。

パイ生地を正方形になるように麺棒でのばしました。そこにジャムを加え一つ一つ包み、フォークでフチをとめ焼きました。今回はおかわりをたくさんだせるよう160個作りました。ですが、ほんの数分ですぐになくなってしまい、いままでのおやつの中でも1番というほどおかわりがすごかったです！おやつをだす前から、「今日のおやつはアップルパイだ！！」と期待値がとても高かったので、その期待に応えられるよう頑張りました！子どもたちの笑顔を見ることができて本当に良かったです！

さくら組（5歳児クラス）は、「なんだかいつものアップルと違う！」と言って、ジャムなどではなく果物のりんごを使ったとわかっていたと聞き驚きました！感動してくれるぐらい美味しいと言ってくれるかもいてとても嬉しかったです！

今年もあと1ヶ月で終わります。あと残り1ヶ月子どもたちに美味しい給食を届けられるよう給食室一同チカラを合わせて頑張りたいと思います！

にしきキッチンを更新しました！

メニューは“鮭の包み焼き(みそだれ)”です。

冬にとても美味しくなる鮭を人参や玉葱などの野菜などと包み、みそだれをかけて焼いた一品です。味噌のいい香りが広がり、とても人気のメニューでした。鮭の包み焼きは、ポン酢などをかけて食べるのが定番だと思いますが、今回のようにみそだれでもとても合いました。様々なアレンジがきく包み焼きだと思うので、ぜひご家庭でお試しください！

文責　大西