本日のメニューは”カリカリチキンバー””スパゲッティーサラダ”””カリフラワーのスープ”でした。

カリカリチキンバーは、塩胡椒・にんにく・酒・濃口醤油・きび糖で漬け込みました。さっぱりとした味付けになり、以上児からは、酒・濃口醤油・きび糖を火にかけ、片栗粉でとろみをつけたタレをかけて提供しました。ゆり組（2歳児クラス）からは、骨つきのまま上手に綺麗に食べていました。

スパゲッティーサラダは、赤パプリカとアスパラガス、しめじといつもとは少し違う食材を使用しました。彩りも鮮やかになり、手作り豆乳マヨネーズと合わせることでとても食べやすくなりました。パプリカが入っていましたが、おかわりにたくさんきてくれて人気のメニューでした。

カリフラワーのスープは、カリフラワー・玉葱・ほうれん草を使用しました。カリフラワーが甘く、玉葱やほうれん草からも甘味がでて、優しい味の美味しいスープになりました。

文責　大西