本日のメニューは”焼き餃子””春雨の酢の物””中華スープ”でした。

焼き餃子は、ゆうかり学園さんのこだわりの黒豚で作った餃子を使用しました。水溶き小麦粉をかけて焼くことで、外がパリパリして美味しく仕上がりました。みんな、喜んで食べていました。

春雨の酢の物は、春雨.きゅうり.カニかまぼこをさっと茹で、卵は炒り玉子に、きくらげは下味をつけて茹で最後に、酢.きび糖.醤油.塩.ごま油で和えました。春雨の喉ごしも良く、さっぱりして餃子にぴったりなメニューでした。

中華スープには、絹ごし豆腐.にら.榎茸.深葱.わかめ.生姜が入りました。最近、寒くなってきたので、あったかいスープに癒されました。

おやつは、ふかし芋でした。塩をかけて蒸しただけの素朴なおやつでしたが、ほっくりして美味しかったです。これから秋も深まり根菜類も増えていきます。秋野菜のメニューお楽しみに!

文責:森