本日のメニューは、”サバの味噌煮””スナップえんどうの塩炒め””かき玉とろろ汁でした。

サバの味噌煮は、深ネギと生姜を加えて煮ました。深ネギと煮ることで、魚の臭みをとることができ、また深ネギの甘さで子どもたちの食べやすい味噌煮となりました。いつもは、すりおろすなどして使用する生姜ですが、今回は青魚のため、より臭いをとるために、生姜をスライスして使用しました。すると、生姜をみつけた子どもたちが、「これなに？」「なんで生姜が入ってるの？」と不思議そうに担任に聞いたそうです。担任の方から「臭いをとるためだよ」と説明すると、納得をした様子だったそうです。このように、子どもたちが食に関して興味を持ってくれていることをとても嬉しく思いました。

スナップえんどうの塩炒めは、炒める際にバターを使用することで、甘みがでて子どもたちも食べやすい一品になりました。

おやつは、”抹茶スコーン”でした。抹茶と甘納豆が入り和風のスコーンとなりました。しっとり感のある甘いスコーンとなり、子どもたちもたくさんおかわりしてくれました。また、形を四角ではなく、三角にするというひと工夫だけでも、子どもたちはとても嬉しそうに食べてくれていました。

文責　大西