今日のメニューは“秋おこわ”“鶏じゃが”“松茸と車麩のすまし汁”でした。秋らしいメニューで朝から煮物の出汁の香り、おこわを蒸す匂い、松茸の上品な香りがしていて、なんとも幸せな空間となっていました✨

おこわにはキノコがたくさん入っていて、しいたけの戻し汁も一緒に入れて染み込ませたのでとっても香りがよく、また枝豆が入ることで見た目も鮮やかでした！

なんと言っても今日の推しは松茸でした！なかなか給食では出ない食材で、高級なものなので朝から先生たちもワクワクしている様子でした????

包丁で切るより、手で割いた方が良い香りがするので、1つひとつ手で割きました。すまし汁の味の決め手ともなる出汁も、鰹節と鰹だしパックを使って、朝から丁寧にとりました。

朝から先生達が子どもたちにも松茸のことを伝えてくれていたので、少しクセがあり食べなれない松茸でしたが、大事そうに食べてくれました????

自分自身、大人になるまで食べたことのない食材や料理もたくさんありました。それを大きくなるにつれて少しずつ知っていくことも良いことですが、このようなものに、小さいときから触れていくと、これからの食への興味はもっと広がるでしょうし、本物の味を幼い時から知ることで自分で食材を選んでいく年齢になったときに、役にたつのでは、と思います。保育園では今回のような機会を大切にして、子供たちの食に対する興味を少しでもわかせてあげられたらなと思います！