本日のメニュー

＊五目おこわ

＊菜花の和え物

＊なめこの赤だし

◯五目おこわ

今日は、大人気メニューのひとつでもある”五目おこわ”でした。

具材は、鶏もも肉、にんじん、油揚げ、蒸し煮をしたごぼう、干し椎茸です。

具材をよく炒め、調味料に干し椎茸の戻した汁を加え、もち米を入れてから、水分を吸わせます。

味見をして、「少し濃いかな？」と思うくらいが、出来上がり丁度いい美味しさに仕上がります。

均等に端までふんわりと広げて、中まで火が通りやすいように穴を開けて、スチームで40分蒸しました。

出来上がったおこわの香りはとても良い香り、こどもたちが遊んでいる園庭にも広がりました。

モチモチのおこわは大好評！！

何回お代わりしたか得意げに教えてくれるこどもたちの姿もありましたよ！

◯菜花の和え物

菜の花を見ると春の訪れを感じますね！

今日は、菜花をふんだんに使用した和え物でした。

にんじんやじゃがいもも入ります。

すりごまをたっぷりと濃口醤油のみで味付けをします。

胡麻の風味と菜の花の苦味が美味しい一品です。

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭