今日のメニューは“鶏肉のヨーグルト味噌焼き”“ひじきの煮物”“水菜のスープ”でした。発酵食品のヨーグルトと味噌に鶏肉を漬けていたので、麹のような風味もあり、またヨーグルトのおかげでお肉も柔らかくなりました。子どもたちにも人気でたくさんおかわりをしてくれました！

今日の副菜はひじきの煮物で、和食のメニューでした。私自身も幼い頃には野菜が入っている和食の煮物などを好んで食べていませんでした????しかし、今日はお肉を上回る人気で、ひじきの煮物が子どもたちにヒットしていました！！「お肉はいいから、煮物のおかわりください！」と来た子もいました。

錦ヶ丘では和食を中心とした給食を提供していますが、それに慣れて、子どもたちに浸透し自ら好んで食べてくれることがとても嬉しいです????それと同時に、具材の出汁、素材の味を美味しいと感じられる子どもたちに感心させられる日々です。