本日のメニュー

◯焼きうどん

豚肉・キャベツ・にんじん・玉ねぎ・ピーマン・もやしが入った野菜たっぷりの焼きうどんです。

給食室では一度に大量に具材に火を通すため、鍋やフライパンで炒めるのではなく、深い鉄板にうどんと野菜・豚肉を重ねてオーブンで焼き上げて作ります。

豚肉の脂や野菜の水分も麺と一緒になじみ、旨味たっぷりでしっとりとした仕上がりになりました。

ソースを絡めて、仕上げにかつお節と青のりをのせて出来上がりです。

ランチルームでは「美味しくてたまらない〜☺️」と話してくれる子もいました。大人気の焼きうどん、麺80玉分の量を用意しましたが、おかわりまで完売でした！

ばばばあちゃんからの手紙✉️

今月は、絵本「ばばばあちゃんのよもぎだんご」(作:さとうわきこ / 出版:福音館書店)とのコラボ給食です。

給食室の前には……

ばばばあちゃんからのお手紙が届きました！

お手紙を読んだこども達は、さっそく園庭からよもぎをたくさん摘んで持ってきてくれました。

よもぎは、重曹を入れたお湯で茹でることで、アクが抜けて葉や茎が柔らかくなり、緑色が鮮やかになります。茹でている鍋からは、爽やかなよもぎの香りが広がりました。ミキサーでペースト状にすると、お菓子や料理にも使いやすい状態になります。

3月の献立では、18日(水)のおやつにも、よもぎ蒸しパンを提供します。

今の時期ならではの旬の食材、ぜひお楽しみに🌟

本日の給食・離乳食

文責　盛興