本日のメニュー

＊ごはん

＊鶏の照り焼き

＊ほうれん草の酢味噌和え

＊おから入りポテトサラダ

＊マドレーヌ(おやつ)

◯鶏の照り焼き

濃口醤油、みりん、きび糖、酒に漬け込んで、焼きました。

照り焼きの甘辛い味付けが、お肉によく染み込んでいて、とても美味しく仕上がりましたよ。

◯ほうれん草の酢味噌和え

酢味噌和えは、酢の代わりにだいだいを使用し、さっぱりとした爽やかな和え物で、こどもたちからとても好評でした。

35ファームで収穫された無農薬野菜のほうれん草は、根っこの部分が赤くて、とても新鮮です。

根っこが赤い部分は、甘くて美味しいです。

また、ビタミンCや鉄分、骨を丈夫にする栄養が豊富に含まれている為、捨てるにはもったいない食材です！錦ヶ丘では、根本に十字に切り目を入れてしっかり土を洗い落としてから使用しています。

ぜひ、ご家庭でもほうれん草の赤い根本部分を積極的に取り入れてみてくださいね！

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭