本日のメニュー

 

3月3日の桃の節句にちなみ、ひな祭りメニューでした🎎

◯ちらし寿司

ひな祭りにちらし寿司を食べる由来として、見た目の華やかさはもちろん、「先を見通せる」れんこん・「金銀財宝」の錦糸卵など食材それぞれに成長を祝う意味が込められています。

給食では、手作りのすし酢を混ぜた五分づき米に、甘辛く煮含めた干し椎茸とかんぴょう・すし酢に漬け込んだれんこん・にんじん・炒り卵を混ぜた具沢山のちらし寿司を作りました。

仕上げに花型に抜いたにんじんと絹さやで飾り付けをしています。

 

この花型にんじんがこども達に大好評！「お花のにんじんかわいかった！」「甘くておいしかったよ」と何度も嬉しそうに教えてくれました。

 

◯魚の塩麹焼き

給食室で手作りをしている塩麹で鯖を漬け込み、オーブンで焼き上げました。

脂が乗ってジューシーな鯖と塩麹のまろやかな塩味が相性ぴったり！皮目もパリッと美味しく仕上がりました。

 

本日のおやつ

今日のおやつはひな祭りケーキです。

いちごジャムでピンク色に着色した生地と、プレーンの生地を二層に重ねて、菱餅をかたどったケーキに仕上げました。

ひな祭りで備える菱餅には、紅・白・緑の3色があり、それぞれ「紅＝桃の花(魔除け)」「白＝雪(清浄)」「緑＝新緑(健康)」の意味が込められているそうです。

昼の放送で2色のケーキを作ることを話すと、待ちきれない様子で楽しみにしていたこども達が給食室まで見にきてくれました。

 

収穫いっぱい！

ゆり組では、畑で育てていたブロッコリーをこども達が収穫をして持ってきてくれました。蕾が少し開いてきていることにもよく気づき、「黄色いお花があったよ」と話してくれました。

またきく組では今月の絵本コラボにちなみ、よもぎを摘んできてくれました。手で葉を丸めてお団子にしてみたり、匂いを嗅いでみたりと五感を使って楽しんでくれたようです。

少しずつ暖かくなり、春の訪れを感じる季節になってきました。野菜や植物が寒い冬を越し、ぐんぐん育つのも今の時期ならではの楽しみです。こども達にも春の楽しみをぜひ肌で感じてほしいです。

 

 

本日の給食・離乳食

文責　盛興