本日のメニュー

＊五分づき米

＊鯖の塩焼き

＊ゴーヤの酢の物

＊青菜のみそ汁

＊じゃこトースト(おやつ)

◯鯖の塩焼き

鯖の塩焼きは、新鮮な鯖に添加物を一切使用していない”沖縄の塩シママース”を振りかけて焼きました。こちらのお塩は、塩味だけでなくシママース特有の旨味があり、塩なれがよく、お漬物や焼き魚などはもちろん、油脂分の多いお料理もサッパリと仕上げることが出来ます。

こどもたちから大人気の塩サバ！

脂がのっていて、身も柔らかく美味しく頂きました。

◯ゴーヤの酢の物

今が旬のゴーヤを使い酢の物にしました。

苦くて美味しいゴーヤですが、こどもたちはやっぱり苦手！

何とか食べられるようになって欲しい…と試行錯誤しながら調理しています。

カットしたゴーヤに塩ときび糖で揉んで水分を出すと苦味がマイルドになるそうで、今回はその方法で下ごしらえをしてみました！

下ごしらえをした分、マイルドにはなりましたがゴーヤはやはり苦い！

でも、こどもたちは苦手な子もいましたが「きゅうしょくおいしかったよ〜！」と伝えに来てくれました♪

苦手なものを少しでも食べてもらえるよう、まだまだ工夫していきたいと思います！

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭