今日のメニューは〝高野豆腐の野菜詰め煮〟〝グリーンサラダ〟〝揚げとキャベツのみそ汁でした。高野豆腐はだし汁につけて戻しました。高野豆腐はとても水分を吸うので、一番最初にだし汁につけると出汁を吸い込んでとても良い味に仕上がります！その中にあんを詰めてだし汁を調味した液で煮ます。さらに、それを煮た液を取り、少し味をつけて片栗粉でとろみをつけてタレにしました！出汁をたっぷり使ったので、とても美味しくなりました????

グリーンサラダには、手作り豆乳マヨネーズをかけましたが、最近では子供達も慣れてきたようで、豆乳マヨネーズをかけると野菜も食べてくれます！

今日のみそ汁は揚げとキャベツ、玉ねぎ、小ねぎという具材はシンプルなものでしたが、玉ねぎとキャベツの甘味、揚げのだしがよく出ていて子ども達にも人気でした！