本日のメニュー

栄養きんぴら

錦ヶ丘好評メニューの一つ栄養きんぴら。

しらたき、生姜、豚肉、にんじん、ピーマン、油揚げ、蒸ごぼう、春雨が入ります。

美味しく作るポイントの一つとして、

①しらたきの乾煎りをしっかりすること。

しらたきを乾煎りし、しっかりと水分を飛ばすことで空いた隙間に味が染み込みやすくなります。

②蒸しごぼうをすること。

錦ヶ丘では、ごぼうは全て蒸し煮をしてから使用します。

ごぼうの皮には、うまみや栄養がたくさん詰まっているのでタワシで泥を落とし、皮ごと使います。

じっくりゆっくりと蒸すことにより、中までほっくり柔らかくなり甘みや旨みが引き出されます。

今日も栄養満点のきんぴらが出来ましたよ♪

「これ好き〜♡！！」と何度もお代わりをする姿が見られました！

なめこのすまし汁

かつお節と昆布たっぷりの出汁に、なめこ、絹ごし豆腐、三つ葉が入りました。

三つ葉の香りには、食欲増進の効果や消化促進、神経の鎮静、ストレスや不眠症の改善に役立つ成分が含まれているそうです。

三つ葉が入ることによって上品なお吸い物に仕上がりましたよ！

シナモンロール

今日のおやつは、みんなが大好きなシナモンロール♡♡♡

給食室の大きな窓からこどもたちが見学に来てくれましたよ！

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭