本日のメニュー

＊五分づき米

＊厚揚げのにんにく味噌煮

＊カブとブロッコリーのあわグラタン

＊みぞれ汁

＊バナナブレッド(おやつ)

カブとブロッコリーのあわグラタンのホワイトソースは、五分づき米を炊くときに入れている”もちあわ”を鍋でトロトロになるまで煮て、豆乳や味噌を混ぜ合わせた味噌味の和風ホワイトソースになります。

今日はこのホワイトソースに南州農場のベーコンを加え、より一層コクや旨みが増しました。

のはら園で採れたカブとブロッコリーは軽く下茹でして、深板に並べ、先ほどのホワイトソースを流し、たっぷりのチーズを上にかけてこんがりといい色になるまで焼きました。

かぶとブロッコリーの甘みが和風ホワイトソースと相性良く、優しい味の和風グラタンになりましたよ！子どもたちにも、大人にも大人気でした。

本日の給食

文責　井手篭