本日のメニューは、

＊五分づき米

＊おから入りハンバーグ

＊大根サラダ

＊あおさ汁

＊みかん

◯おから入りハンバーグ

一真から届いた合挽肉に、おから、パン粉、豆乳、塩胡椒を一緒に混ぜ合わせます。

パン粉はつなぎの役目もあり、ハンバーグをフワッと仕上げてくれます。おからは、植物性たんぱく質やビタミンB群、脂質などが豊富です。特に食物繊維が豊富で、ゴボウの約2倍もの量が含まれており便秘解消や生活習慣病予防にも効果的です。

パサパサしがちのおからですが、ハンバーグに混ぜてしまえば気になりません。こども達も大喜びで、たくさん食べてくれました。

◯大根サラダ

さくら組ともも組のこども達がのはら園で、大根を採ってきてくれましたよ♪

南州農場のハム、３５ファームのブロッコリー・カリフラワー・人参と、給食室手作りの豆乳マヨネーズ、すりごま、濃口醤油を混ぜ合わせます。野菜たっぷりの大根サラダですが、ハムの旨み、野菜の甘さと胡麻の風味が食欲をそそる一品に仕上がりました。

採れたての新鮮な野菜を使って、その日の給食に提供できることに、栄養士として幸せを感じます。

のはら園で、さまざまな野菜や果物が採れるよう、まだまだ開拓していきます！

◯みかん

和歌山県のしもつみかんが納品されました。

みずみずしくて、とっても甘〜いみかんでしたよ♪

きく組では、小さな丸テーブルを囲んでみかんを食べるこども達の姿に、キュンとしてしまう一コマでした。

⭐︎本日の給食

文責　石塚