本日のメニュー

＊五分づき米

＊車麩のごま焼き

＊ほうれん草のおかか和え

＊かき玉とろろ汁

＊甘酒スコーン(おやつ)

車麩は、昆布と鰹節でとった出汁に醤油やみりん、すりおろし生姜で味付けした調味液で戻します。

そのあと、小麦粉とだし汁を溶いたものにくぐらせ、黒と白のごまを混ぜたものをまぶし焼きます。

お肉のような食感で、外はカリッと中は柔らかくてこども達に好評でしたよ！

35ファームの新鮮なほうれん草と人参でおかか和えをしました。

35ファームのほうれん草は、根元が真っ赤なんです！

根元が赤くなっているほうれん草は、「マンガン」というミネラル分が豊富に含まれていて骨を丈夫にしてくれる栄養素で健康に欠かせないミネラルのひとつなんだそう！

しかも、根元の赤みが強いほど甘みも強いそうなんです！

試しに根元だけ食べてみたところ、「これは本当にほうれん草？？」

とびっくりするくらい甘くて美味しい部分でした。

根元を切り落として洗いがちですが、根元に浅く十字を入れて切り離し、土をよく洗い落とせばしっかり洗えます。

根元が赤いほうれん草を見つけたら是非、余すことなく食べてみてくださいね！

本日の給食

文責　井手篭