本日のメニュー

今日は「ランチボックスの日」の献立でした。

※納品の都合により、おやつを変更しています。

◯ベイクドポテト

塩胡椒で下味を付けた芋に、パン粉とオリーブオイルをまぶしてサクッと焼き上げる錦ヶ丘の定番メニュー「ベイクドポテト」です。

普段はじゃがいもを使って作りますが、今回はさつまいもを使ったベイクドポテトを作りました。

いつもと一味違うさつまいもならではの素朴な甘さが感じられました。

◯ひじきの煮物

こちらも錦ヶ丘の定番メニューのひじきの煮物です。

大豆は乾物のものを圧力鍋で加熱し、茹で汁まで無駄なく取り入れています。

ひじき、大豆、35ファームの人参、油揚げをごま油で炒め、きび糖・味の母・濃口醤油で甘めに味付けしています。

ランチルームでおかわりをしていた子に「ひじき美味しかった？」と尋ねると、「うん！ひじき大好きなんだ〜」と嬉しそうに話してくれました。

わかめご飯に、おかずは鶏肉の照り焼き・ベイクドポテト・ひじきの煮物と、こども達の大好きなメニューがたくさん詰まったランチボックス！

どのクラスでも大人気で、おかわりが空っぽになるほどたくさん食べてくれました。

本日のおやつ

今日のおやつはお好み焼き風ピザでした。

手作りのピザ生地を鉄板に大きく広げ、お好みソースを塗ります。キャベツ・玉ねぎ・コーンを乗せて、手作り豆乳マヨネーズをかけて焼き上げました。仕上げに青のりとかつお節をかけています。

今日は1クラスに大きな鉄板1枚ずつ、カットせずにそのまま提供しました。

大きなピザにこども達はとても大喜び！大人気のおやつでした。

本日の給食

文責　盛興