本日のメニュー

※納品の都合により、「旬野菜のぬか漬け」を「旬野菜の塩昆布和え」に変更しました。

今日の給食は「粗食の日」の献立でした。

◯旬野菜の塩昆布和え

35ファームのかぶと人参、キャベツを塩昆布で和えました。スチームで加熱をし、塩昆布で和えることで野菜本来の甘みが引き出されました。

◯具沢山みそ汁

昆布とかつお節からじっくり煮出した出汁に、35ファームの人参、小松菜・さつまいも・もやし・油揚げが入った具沢山のみそ汁です。

ランチルームのこども達の様子

今日はゆかりご飯と一緒に、塩昆布和えとみそ汁を提供しました。

ゆかりご飯はこども達にもとても好評で、ランチルームのこども達も笑顔でもりもりと食べていました！

本日のおやつ

今日のおやつはシナモンロールでした。シナモンロールはこども達にも大人気のおやつで、卒園を控えた年長児からもリクエストメニューとして声が上がりました。

パンの生地は一から給食室で手作りしています。パン生地にシナモンときび糖を混ぜたシナモンシュガーを巻き込み、オーブンで焼き上げます。

成形したあとの二次発酵の時間をしっかりと取ることで、ふっくらもちもち食感のパン生地に仕上がります。

焼き上がったあとに、だいだい果汁と粉糖を混ぜ合わせたアイシングをかけて仕上げました。

ふっくら甘いシナモンのパン生地に、爽やかな柑橘の香りが加わりました。

本日の給食

文責　盛興