本日のメニュー

＊五分づき米

＊かしわの煮つけ

＊旬野菜のみそ汁

＊ふくれ菓子(おやつ)

今日は、鹿児島の日でした。

“かしわ”とは鶏肉のことで、鹿児島ではよく鶏肉のことを“かしわ”と呼んでいます。

今日は、35ファームの人参がたっぷり入り、その他にもしいたけ、大根、高野豆腐、たけのこ、ごぼうの蒸し煮が入りました。

野菜の旨味が溶け出した煮汁をたっぷり含んだ高野豆腐が、絶品でした！

高野豆腐を戻す際には、重曹に浸しておくと柔らかくもどりパサつきなく美味しく仕上がる工夫もしてあります。

「おいしすぎて、しるまでのんじゃった♪」と報告してくれる子もいましたよ！

鹿児島の郷土菓子のひとつふくれ菓子です。

小麦粉、黒糖、酢、きび糖、重曹で作れるシンプルなお菓子です。

重曹を使ってふっくらと仕上げるため”ソーダ菓子”や”ふくらかん”、”ふくれ菓子”と呼ばれています。

黒糖が効いたふわふわしっとりのふくれ菓子は、こどもたちにとても好評でした。

今日の給食＆離乳食

文責　井手篭