本日のメニュー

＊五分づき米

＊ホキのねぎ味噌焼き

＊五目煮

＊あおさのすまし汁

＊はちみつ柚子ネード＆ミレービスケット

五目煮は、にんじん、蒸しごぼう、油揚げ、大豆、昆布のきざみの5つの食材で作りました。

順に炒めながら加えていき、調味料を加えて落とし蓋をし、じっくりと火を通します。

具材にしっかり味が染み込み煮汁がなくなるまで煮詰めます。

今日のお魚の種類は、ホキという白身魚です。

このホキに塩こしょうと酒をふりかけ、ミキサーでミジンにしたねぎと味噌、酒、みりん、きび糖、ごま油を混ぜ合わせたねぎ味噌を塗り焼き上げました。

◯はちみつ柚子ネード

柚子にはビタミンが豊富に含まれており、はちみつと一緒に摂取することにより疲労回復や風邪予防、免疫力アップにもなります。また、温めて飲むことで身体も芯から温めてくれるそうです。

はちみつ柚子ネードは、自家製はちみつをふんだんに使い柚子とはちみつのみで漬け込み、温かく飲めるようお湯で溶いてから提供しました。

「うわ〜！おいしい！！」「これまた作ってね〜」とどこのクラスからも嬉しい声が聞こえました。

今週はずっと乾燥した日が続いていたので、喉にも身体にもいいはちみつ柚子ネードを飲んで元気に過ごして欲しいです。

文責　井手篭