粗食の日は、穀物と野菜を中心として作られた一汁一菜から作られるシンプルな献立が特徴です。旬の食材を新鮮なまま使用し、また旬の食材は他の季節よりも栄養素が多く含まれています。“粗食の日”を取り入れることで、日頃の食事のありがたみを感じてもらうことも、ねらいのひとつとしています。

◯大根葉のふりかけ

納品の都合により、“大根葉のふりかけ”から“かぶの葉のふりかけ”に変更しています。

かぶの葉は細かく切ったら、みそ汁の出汁ガラででた鰹節と昆布と一緒に、甘辛く炒めていきます。

かぶの葉のシャキシャキ感もあり、ご飯の進む美味しいふりかけに仕上がりましたよ。

◯旬野菜のぬか漬け

ぬか漬けには、植物性乳酸菌が含まれます。 腸内環境を整える「腸活」にはぴったりの食べ物ですね。 乳酸菌は腸内で悪玉菌の繁殖を抑えてくれ、腸の働きを活発にしてくれます。 腸内環境が整うことで、便秘解消や免疫力アップに繋がります。

ぬか漬けを食べて、寒さに負けない元気な身体作りをしていきたいです！

今日の旬野菜は、かぶと人参を使いぬか漬けにしました。かぶの甘みもあり、食べる手がとまりませんでした🥕

おやつは、給食室手作りのココアケーキでした。手作りおやつをとても楽しみにしているこども達。給食チームも手作りおやつの時は一段と気合いが入りますよ〜

今日も美味しいの声があちこちから聞こえてきて、私たちもガッツポーズ✊

明日もこども達のために頑張るぞ〜！！

⭐︎本日の給食、離乳食

文責　石塚