朝晩ぐっと冷えてきましたね。今日はポカポカ良い天気でしたが、テラスでの日向ぼっこが心地よかったです。こども達は、園庭を駆け回り、元気いっぱい！たくさん運動したおかげで、給食もモリモリ食べていましたよ。

◯鯖のおろし煮

敬愛から届いた脂ののった鯖を、大根と生姜をカッターにかけ、一緒に煮込みました。

大根おろしは、消化を助ける酵素や、デトックス作用があるイソチオシアネートが豊富に含まれており、また、豊富なビタミンＣが含まれています。

生姜は、血流をよくし、食欲を増進させます。体を温める効果もあるので寒いこの時期にピッタリですね。

おろし煮の仕上げは、煮汁と鯖とよく絡むように片栗粉でトロミをつけました。おかわりの鯖がなくなると、煮汁をご飯にかけて食べる子が多かったですよ♪キレイに食べてくれて、給食チームもガッツポーズ👍

◯ほうれん草のお浸し

昆布と鰹節でとった出汁に、薄口醤油、味の母でシンプルに味付けしています。シンプルな味付けだからこそ、お出汁の旨みをしっかりと感じることができますよ。

今日はほうれん草と人参を使用しましたが、揚げ焼きしたナス、カボチャやカブなど、どんな野菜を入れても簡単に美味しいお浸しに仕上がるので、ご家庭でも是非作ってほしい一品です。

◯旬野菜のみそ汁

今日の旬野菜は、35ファームのかぶを使用しました。

明日は勤労感謝の日でお休みです。土、日曜日はゆっくり休んで、また月曜日に元気なこども達に会えるのを楽しみにしてます✨

⭐︎本日の給食、離乳食

文責　石塚