本日のメニュー

＊五分つき米

＊肉じゃが

＊秋茄子のみそ汁

＊抹茶と小豆のパン(おやつ)

抹茶と小豆のパン

錦ヶ丘では、月に2回程おやつに手作りパンを提供しています。

小麦粉は国産の強力粉を使用し、ドライイースト、バター、きび糖、水で生地作りをしています。

今日は、国産の抹茶パウダーを生地に練り込みキレイな緑色の生地になりました。

朝一仕込み、お昼ごろまで発酵させるとボールいっぱい膨れ上がります。

その生地を等分に分けて広げ、甘納豆とあんこを混ぜたものを生地に塗り、クルクルクル〜っと巻いたものをカットしていき、鉄板に並べます。

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乾燥しないよう打ち水も大事です♪

給食室は暑いので、置いておくだけで二次発酵していきます。

180℃で12分程焼いたら完成です！

抹茶のほろ苦さと小豆あんこの甘さで「まだ食べたい！！！」とやみつきになる美味しさでした！

おやつの時間

給食の様子

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭