本日のメニュー

◯冬瓜とかしわの味噌煮

「かしわ」は鶏肉のことを指す言葉ですが、主に関西から西の地域でこの呼び方が定着しています。

日本に古来からいた種類のにわとりを「かしわ」と呼んでいたからという説があるそうです。

今日は鶏肉を冬瓜、厚揚げと一緒に味噌煮込みにしました。

油で生姜・鶏肉・冬瓜・厚揚げを炒めて、だし汁と調味料を加えてじっくりと煮込んでいます。

麦味噌・きび糖・薄口醤油・味の母の甘めの味付けと、トロトロ食感の冬瓜が美味しい味噌煮です。

◯しそのすまし汁

薬味として使われることの多いしそですが、汁物の材料としても美味しく食べられます。

今日は、昆布と鰹節から取った出汁にしそ・キャベツ・もやしを加えたすまし汁にしました。

あっさりと食べやすいすまし汁はこども達の人気も高いですが、今日はしその香りも加わって爽やかな仕上がりになりました。

おやつはシナモンロール！

今日のおやつはシナモンロールでした。パン生地から給食室で手作りしています。

パン生地にきび糖とシナモンを混ぜたシナモンシュガーを巻き込んで、オーブンで焼き上げました。

一次発酵・二次発酵をした生地はふんわり柔らかいパンに大変身！仕上げに、レモン果汁と粉糖で作ったアイシングをかけています。

シナモンロールはこども達に大人気のおやつです。

給食室でもおかわりをたくさん準備しましたが、綺麗に完食していました！

ランチルームのこども達

毎日賑やかなランチルームでの様子です。年少から年長のこども達は、ランチルームで給食を囲んでいます。

私たち給食室にも、「全部食べられたよ〜」とお皿を見せてくれたり、「今日のおやつはなに〜？」とこども達の声が聞こえたりと明るい給食時間でした♪

本日の給食

文責　盛興