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2024.07.26
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本日のメニュー⭐︎7/26
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本日のメニュー
◯冬瓜とかしわの味噌煮
「かしわ」は鶏肉のことを指す言葉ですが、主に関西から西の地域でこの呼び方が定着しています。
日本に古来からいた種類のにわとりを「かしわ」と呼んでいたからという説があるそうです。
今日は鶏肉を冬瓜、厚揚げと一緒に味噌煮込みにしました。
油で生姜・鶏肉・冬瓜・厚揚げを炒めて、だし汁と調味料を加えてじっくりと煮込んでいます。
麦味噌・きび糖・薄口醤油・味の母の甘めの味付けと、トロトロ食感の冬瓜が美味しい味噌煮です。
◯しそのすまし汁
薬味として使われることの多いしそですが、汁物の材料としても美味しく食べられます。
今日は、昆布と鰹節から取った出汁にしそ・キャベツ・もやしを加えたすまし汁にしました。
あっさりと食べやすいすまし汁はこども達の人気も高いですが、今日はしその香りも加わって爽やかな仕上がりになりました。
おやつはシナモンロール!
今日のおやつはシナモンロールでした。パン生地から給食室で手作りしています。
パン生地にきび糖とシナモンを混ぜたシナモンシュガーを巻き込んで、オーブンで焼き上げました。
一次発酵・二次発酵をした生地はふんわり柔らかいパンに大変身!仕上げに、レモン果汁と粉糖で作ったアイシングをかけています。
シナモンロールはこども達に大人気のおやつです。
給食室でもおかわりをたくさん準備しましたが、綺麗に完食していました!
ランチルームのこども達
毎日賑やかなランチルームでの様子です。年少から年長のこども達は、ランチルームで給食を囲んでいます。
私たち給食室にも、「全部食べられたよ〜」とお皿を見せてくれたり、「今日のおやつはなに〜?」とこども達の声が聞こえたりと明るい給食時間でした♪
本日の給食
文責 盛興