本日のメニュー

◯魚の夏野菜ソース

今回は、山口水産から届いた「ホキ」という種類の白身魚に塩こしょうで下味を付け、小麦粉と油をまぶしてオーブンで焼き上げました。

ホキは身がふっくら柔らかいことが特徴の白身魚です。白身魚は淡白な味わいで少し身が硬くなりやすいですが、ホキはこども達にも食べやすくなっています。

今回は、細かくみじん切りにした玉ねぎ・トマト・きゅうりを混ぜた夏野菜のソースを上からかけています。オリーブオイルと爽やかな甘酸っぱさのりんご酢で味を調えています。

じっくりスチームで加熱した玉ねぎの甘みや、野菜のシャキシャキ食感が楽しめる夏野菜ソースは大好評でした！

◯かぼちゃの煮物

昆布とかつお節から取った出汁に、薄口醤油や味の母を加えて煮立たせ、落とし蓋をしながらじっくりとかぼちゃを煮込みました。

かぼちゃは7月から8月に収穫のピークを迎えるため、これからの季節も長く楽しめる野菜です。免疫力を高めるβカロテンやビタミンを豊富に含んでおり、ほくほく甘いかぼちゃはこども達にも人気があるので、ご家庭でもぜひ取り入れてみてくださいね♪

本日の離乳食

文責　盛興