本日のメニュー

◯甘辛鶏つくね

えのきを細かく切って塩をまぶし、余分な水分を出したところに、鶏ミンチ、千切りにした紫蘇をよく混ぜ合わせ、つくね型に成形します。

捏ねている最中、ゆり組の可愛い子どもたちが見にきてくれました。

真剣な眼差しに、給食チームも力が入ります♡

甘辛いタレは、みりん、濃口、きび糖に片栗粉で少しトロミをつけます。イメージは、みたらし団子のようなタレです。

甘辛いタレが鶏つくねによく絡み、子どもたちがだーいすきな♡美味しいおかずになりましたよ！

食欲があまりない時期でも、紫蘇が入っていることで香りもよくさっぱりと食べられる一品でした。

◯春雨の酢の物

錦ヶ丘プラス定番の人気メニュー、春雨の酢の物(こどもたちはよくチュルチュルと呼びます)

卵は炒り卵にし、きくらげはしっかりと下味をつけてから加えます。

毎回沢山作りますが、今日もお代わりくださいの声がよく聞こえていて、あっと言う間に空っぽになりましたよ！食欲がなくてもチュルチュルっと食べられ、彩りもとても綺麗でお皿が映えます！

◯らっきょうおかかおにぎり🍙

らっきょうを細かく刻み、おかかと濃口醤油、塩で味付けしたおにぎりです。

らっきょうは、なんとさくら組がつけてくれた手作りらっきょう🎵

酸味が効いていて、食べると元気が出ます！

今日は、手作りらっきょうをたっぷり使いおにぎりにしました。

「子どもたち食べてくれるかなぁ〜」と心配でしたが、少し酸味が効いたご飯にシャキシャキっとしたらっきょうの食感が相性よく、パクパクと食べる姿がありました。

ゆり組さんは、テラスで並んで食べていましたよ〜！

「おにぎりシャキシャキしてる〜」

「おにぎりおいしい〜！」

お口の中で感じるらっきょうのシャキシャキを楽しんでくれていました！

今日の給食＆離乳食

文責　井手篭