本日のメニューは、

◯きびなごの南蛮漬け

きびなごは、鹿児島の食卓には欠かせない魚です。春から夏にかけてが旬ですが、冬も身がしまっていて美味しいそうです。鹿児島ではわりとシーズン問わずスーパーに並べられていますよね！

名前の由来として、鹿児島では“帯”のことを“きび”、小魚のことを”なご”とよぶことから、魚体の青白色の縞模様を帯と考えてその名前が付いたとされています。

鹿児島の甑島が、”きびなご生産量日本一”なんだそうです。

生産量一位だからこそ、天ぷらや南蛮漬け、甘辛煮、刺身などさまざまな料理が楽しめる！

今日は、にんじんと玉ねぎを加えた甘酢を作り、カラッと揚がったきびなごを温かいうちに漬け込みました。

程よい酸味で魚まるごとでも食べやすかったようで、沢山お代わりをしてくれましたよ！

魚のカルシウムがたっぷり摂れる上に、よく噛む力も鍛えられ”きびなご”は凄い！ですね♡

◯ぽんかん＆ルヴァン

今日のおやつは、とっても甘くてジューシーなポンカンでした。

子どもたちもよく食べていましたよ！

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭