本日のメニューは、

 

＊五分づき米

＊栄養きんぴら

＊かぼちゃの味噌汁

＊ウインナーロールパン(おやつ)

 

◯栄養きんぴら

 

しらたき(誤嚥防止の為、短く切って提供しています)を乾煎りし(乾煎りをすることによって、こんにゃくの臭みをとったり、味が染み込みやすくなる)しらたきの水分が飛んだら、米油、生姜で香りをだして、肉の名門一真の豚肉、蒸しごぼう、35ファームのにんじん、ピーマン、油揚げの準備に次々と炒めていきます。調味料を加えて、春雨を入れ、蓋をして蒸し焼き状態にします。野菜から水分が出て、野菜の水分や旨味を春雨がたっぷり吸ってくれます。最後にごま油を回し入れて出来上がりです。

 

 

さくらんぼのクラスでは、お腹が空いていたのか食べ切るペースが早く何度もお代わりをしてくれていましたよ！

お皿が空っぽになった後に満面の笑みで「おいしかったーーー♡♡♡」と言ってくれた子もいたようです。

 

◯かぼちゃのお味噌汁

 

煮干し、昆布、かつお節で出汁をとり、かぼちゃ、生椎茸、木綿豆腐、小ネギが入ったお味噌汁でした。かぼちゃの甘み、椎茸の旨味がたっぷりでとっても美味しいお味噌汁に仕上りました。

 

 

◯ウインナーロールパン

 

南州農場のウインナーをパンに挟み、ケチャップ、とろけるチーズ、パセリをのせて焼きました。

ウインナーの皮の部分が噛み切りにくく、誤嚥や窒息の恐れなどがあることから、3歳以上児には縦半分に切ったものを、3歳未満児には刻んだ物を挟み提供しました。

 

上↑の写真の左側は3歳未満児のウインナーパンになります。

 

おやつが手作りパンの時は、朝一で生地を仕込み、子どもたちがランチルームで給食を食べている時にちょうど成形したりしています。

ランチルームから「きゅうしょくせんせ〜！！きょうはなにつくってるの？」と聞かれ、「きょうはウインナーロールパンだよ〜」と答えると、「ウインナーだーいすき♡やったー！はやくたべたい！」と喜んでくれましたよ♪

 

本日の給食＆離乳食

文責　井手篭