本日のメニューは

◯高野豆腐の肉巻き

高野豆腐は寿草の有機大豆を使用したもの。お肉は一真の鹿児島県産です。

高野豆腐は、重曹を溶かしたお湯に5分ほど浸すと、とても柔らかくもどります。

お肉を一つ一つ丁寧に、高野豆腐に巻いていき、、、

昆布とかつお節の出汁と調味料をかけて、スチコンで蒸し焼きにします。

出汁の優しい味が染み込む、肉巻きの出来上がりです。

高野豆腐が苦手な子もよく食べていました！

◯五目ビーフン

錦ヶ丘のビーフンは，寿草の玄米ビーフンを使っています。玄米だけで作られています。歯切れがよく、時間が経ってものびないので、作り置きやお弁当にも，おすすめですよ。

南州農場のベーコンと、たくさんの野菜ときのこ類をビーフンと炒め合わせ出来上がりです。

ベーコン、野菜、きのこ、色々な食材の旨味たっぷりの一品になりました。

◯ほうれん草の味噌汁

35ファームのほうれん草、かぶを使った旬のみそ汁が出来上がりました。

旬の野菜は、美味しいだけでなく、含まれる栄養素の量もぐっと増えます。

錦ヶ丘のみそ汁は、いつも旬のものを使うようにしています。みそ汁の具材にも注目してみてくださいね。

本日の給食

文責　神宮