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2024.01.12
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本日のメニュー1/12
本日のメニューは
◯マーボー大根
マーボー豆腐や、マーボー茄子はご存知だと思いますが、今日の給食は、35ファーム大根を使用した、マーボー大根!私も初めて食べました。
玉ねぎ、35ファームの人参、戻した干ししいたけを細かく刻んだものを、豚ひき肉と炒め合わせます。
豆腐の代わりに大根を投入し、調味料を加えて大根が煮えたら出来上がりです!
甘辛い味付けで、ご飯がすすむ一品になりました。
◯卵入り中華スープ
煮干し、かつお節、昆布で出汁をとり、すりおろしニンニク、ニラ、深葱、絹ごし豆腐を入れ、中華だしと薄口で味を整え、よく溶いた卵でかき卵にします。最後にごま油を加えて出来上がりです!
かき玉汁は、子どもたちがよく食べてくれる汁物の一つで、今日も大好評でしたよ!
◯芋あんぱん
みんなが大好きなパン。
今日のパンの中身は、”芋あん”でした。
さつまいもをスチームにかけ、よく潰し、豆乳で少しなめらかにしてから”あん”を丸めます。
それをパン生地に包み、黒ゴマをのせて焼きました。
パン生地もモチモチしていてとても美味しく、餡と相性バッチリでこどもたちもよく食べていました。
今日の給食&離乳食
文責 神宮 井手篭