本日のメニュー

◯鯖のおろし煮

昆布とかつお節の出汁に、濃口醤油・みりん・酒・生姜・35ファームの大根おろしを加えて煮立たせ、鯖を加えて落とし蓋をしながらじっくり煮込んでいます。

脂ののったさばと甘辛い味付けがご飯にも相性良く、子どもたちにもとても好評でした！

◯かぼちゃの煮物

昆布とかつお節で取った出汁にきび糖・薄口、濃口醤油・みりんを加えて、弱火でかぼちゃをじっくりと煮込みました。

今日は35ファームから届いた有機栽培のかぼちゃを使用しています。

柔らかくトロトロな食感が楽しめて、かぼちゃ本来の甘味も引き出された優しい味の煮物になりました。

きく組のきんかん煮！

「きゅうしょくのせんせい！」

きく組の子どもたちが給食室にやってきました。よく見ると…

園庭になっている金柑を収穫した子どもたちが、給食室に沢山持ってきてくれました！

今日はこの金柑をきび糖で甘煮にして、きく組の子どもたちにも提供しました。

おやつの時間の子どもたちの様子を見に行くと、金柑をクラッカーに乗せて食べていました。

「金柑どんな味がする？」と聞いてみると、「すっぱかった〜」「ちょっと苦手だった」「ジャムみたい！」「みかん？」といろんな声が聞こえました。

自分たちで収穫した金柑は、より一層美味しく感じられたことと思います！

本日の給食・離乳食

文責　盛興