今日のメニューは“つくねの照り煮”“切り干し大根の炒め物”“揚げのみそ汁”でした。つくねには鳥ひき肉を使用しましたが、焼き上がると少し縮んでしまいます。それを防ぐために、木綿豆腐を潰して入れました。縮むこともなく、フワフワにできあがりました！つくねを焼いてから、タレをからめて、もう一度焼いたので味も染み込んで美味しくできました！

切り干し大根は朝からお湯で戻して、その戻し汁と出汁を入れて炒め煮をしました。しめじとえのきがたくさん入って、うまみと少しとろみがでて食べやすかったです。いつも水分がある程度とぶまでじっくり火を通すので、味がしっかり染みて、苦手な野菜でも食べやすくなります！

今日のおみそ汁には、揚げ、キャベツ、玉ねぎ、小ねぎが入りました。シンプルな具材で子どもたちも食べやすかったのか、とてもよくおかわりをしていました！