本日のメニュー

鮭の醤油麹焼き

山口水産より新鮮な鮭が届きました。

鮭の量に対して10%の醤油麹につけ込み、焼き上げます。

脂が程よくのった鮭の身は柔らかく、醤油麹の旨みも合わさり、子どもたちも食べやすかったようでとても好評でした。

白菜と赤かぶの塩昆布和え

白菜、カブの葉、赤かぶをそれぞれスチームにかけて、塩昆布、ごま油で和えました。

この塩昆布和えは、子どもたちがよく食べてくれるメニューの一つです。今回は、カブの葉も小さく刻み入れてみたところ残食なしで返ってきました。醤油麹焼きがしっかりした味付けだったので、さっぱりと頂ける野菜が進んだようです。

旬野菜の味噌汁

いりこ、かつお節でしっかりとお出汁をとったものに、旬のものである原木椎茸、深葱、里芋がたっぷり入りました。

それぞれの旨味が出ていて、甘さも感じるお味噌汁に仕上がりました。

なんだかホッと温まるそんなお味噌汁でした。

抹茶蒸しパン

国産の抹茶を入れた蒸しパン。

抹茶ならではの苦味をほのかに感じる蒸しパンでしたが、子どもたちはよく食べていましたよ♪

本日の給食&離乳食

文責　井手篭