本日のメニューは、

魚のタルタル焼き

本日は、白身魚のしいらを使用しました。

ゆで卵と玉ねぎのみじん切りした物に豆乳マヨネーズを加えタルタルソースを作ります。

塩こしょうと軽く小麦粉を振るった白身魚にタルタルソース、パセリを散らし焼き上げます。

 

豆腐サラダ

海藻サラダとマカロニ、豆腐を手作り生姜ドレッシングで和えました。

苦手な子もいるかなと思いましたが、お代わりしてくれる姿も見られましたよ！

 

長ネギのスープ

たっぷりのベーコン、長ネギをよく炒めて、かつおだし、じゃがいもを加えて煮込みました。

味付けは、お手製玉ねぎ麹と塩のみです。ベーコンの旨み、カツオ出汁が効いていてとても美味しいスープに仕上がりました。

 

ヤブサメ卵のプリン

ヤブサメ卵をふんだんに使用したこちらのプリン。

錦ヶ丘の大人気メニューです。

こちらの”ヤブサメ卵”は、鶏の食事や運動、ストレスの管理を徹底して育てられた卵なんです。

また、化学薬品に頼らず、エサ、水、環境にこだわっているので安心安全に食べられるそうです。

今日も卵の味をしっかり感じる美味しいプリンが出来上がりました。

子どもたちもよく食べていましたよ！

 

味噌作り4日目〜最終日〜

菌糸が生えた麦と米に塩を混ぜ込んでよくほぐします。

昨日、子どもたちが洗ってくれた大豆を圧力(指で潰せる硬さ)にかけてよくつぶし、塩を混ぜ込んで菌糸がついた麦と米を加えてよく混ぜ込みます。

子どもたちの手についた菌が美味しくなるポイントなんだそう🎵

「美味しくなーれ！美味しいお味噌になぁれ〜🎵」といいながら、みんな楽しそうに可愛いお団子を作っていましたよ！

空気を抜きながら丸めた味噌団子を容器に入れていきます。

手についたお味噌をみんなで味見しました。

出来上がってはいないけれど、もうお味噌の味だったようで「おいしーい♡」の声が聞こえましたよ！

さくら組みんなで作った初めての手作りお味噌！

2ヶ月後、美味しいお味噌が出来ますように♡

給食チームもとっても楽しみです！

 

 

本日の給食&離乳食

文責　井手篭