本日のメニューは、

◯鶏肉の照り焼き

鶏もも肉を、濃口醤油・酒・みりん・きび糖に漬け込んでオーブンで焼き上げました。

調味液に加えたすりおろし生姜には、香り付けや肉を柔らかくする効果があります。

とろみのあるたれが絡んだ照り焼きは、子どもたちにも好評でした！

◯きゅうりのごま和え

きゅうりとにんじんを千切りにし、スチームで加熱をしてごま和えにしました。

和え衣にはすりごまを加えているため、香ばしいごまの風味が加わります。

手軽に作りやすく、シャキシャキとした野菜の食感も楽しめる副菜としておすすめです♪

◯ももヨーグルトアイス

おやつは手作りのももヨーグルトアイスです。

今日は、青森県産の「あかつき」という品種の桃が届きました。

色鮮やかで大きな桃は、カットする前から甘い匂いが広がります！

カットした桃と、ヨーグルト・きび糖・生クリーム・豆乳をミキサーにかけ、バットに広げて冷やし固めました。

きび糖の量は最小限にして、桃本来の甘さが感じられるアイスに仕上げました。

ひんやり美味しいアイスは大人気で、「いっぱい食べたよ〜」と子どもたちからの嬉しい反応も見られました！

本日の給食・離乳食

文責　盛興