〜1/31メニュー〜

＊五分づき米

＊鮭のムニエル

＊カブとブロッコリーのあわグラタン

＊かぼちゃスープ

◯鮭のムニエル

山口水産から鮮度のいい鮭が届きました。鮭に塩胡椒して国産小麦粉をまぶして焼きます。焼く時に鉄板にバターを塗って焼いたので鮭にバターの香りがして美味しく仕上がりました。

◯カブとブロッコリーのあわグラタン

35ファームのカブとブロッコリーをコロコロに切りスチームをかけます。あわは、鍋で炊いておきます。スライスした玉ねぎをバターとオリーブオイルで炒め、小麦粉を振り入れ更に炒めます。粉っぽさがなくなったら豆乳を入れてホワイトソースの出来上がり。ホワイトソースに炊いたあわを加えて野菜と絡ませてチーズを乗せて焼きました。ホワイトソースにあわが入る事でヘルシーになります。カブやブロッコリーとの相性もぴったりで子ども達にも人気でした。

◯かぼちゃスープ

かぼちゃのスープは絵本とのコラボで何日か前から絵本を読み楽しみにしていました。

絵本のように世界いち美味しいスープになったかな？みんな喜んでくれました。

文責:森