本日のメニューは、

＊ヒラスと春菊の塩麹蒸し

＊ひじきの煮物

＊なめこの味噌汁

＊りんごとビスケット

◯ヒラスと春菊の塩麹蒸し

山口水産から新鮮なヒラスがとどきました。

塩麹とスライスしたニンニクに漬け、春菊と一緒に蒸しました。

春菊は苦手な子どもも多いのですが、塩麹とニンニクと一緒に蒸すことで、春菊特有の苦味などが薄まり、とても食べやすくなりましたよ♪

◯ひじきの煮物

錦ヶ丘の定番メニューのひじきの煮物。

ひじき、人参、板こんにゃく、大豆、薄揚げを調味料で煮込みます。

子ども達も大好きなメニューで、手づかみやご飯にのせたりとモリモリ食べてくれます♪

◯なめこの味噌汁

なめこ、木綿豆腐、白菜、小ネギが入りました。

あっさり味噌汁はおかわりもたくさん来てくれてあっという間になくなりました。

⭐︎35ファームへの視察

栄養士たちで35ファームへ視察に行ってきました。

今回は３ヶ所の畑を見学しました。

実際に収穫させていただきながら、野菜の様子や種類、これから植える野菜、貴重なお話をきかせていただきました。この日は雪が降った日でもあったので、寒すぎても野菜が弱ってしまう様子など直接みることができました。

栄養士たちが直接自分達の目で確かめることで、毎日子ども達に安心安全な給食を提供しています。

子ども達にもどんなところで野菜が育てられるか、ぜひぜひお話したいなと思いました。

文責　石塚