本日は、待ちに待ったフェスティバルの日でした。

２日続けての雪にフェスティバルが開催出来るか心配でした。こどもたちが一生懸命考えて作り上げた作品や発表、頑張っている姿を見てきたからこそ、今日この日を迎えることがとても嬉しく、胸がいっぱいになりました。

給食室では、アレルギーの子でも安心して食べられる豆乳マヨネーズと南州農場の無添加のベーコンをパンに包んだ”豆乳マヨベーコンパン”を提供しました。

国産小麦粉、バター、塩、甘酒、イースト、水で生地を練り込み、豆乳マヨネーズとベーコンを巻き焼き上げます。

本日の”豆乳マヨベーコンパン”の特徴として、普段はきび糖を生地に練り込むのですが、今回はきび糖の代わりに甘酒を入れています。

マヨネーズ、ベーコンの塩気と甘酒入りのパン生地が優しい甘さで美味しく仕上がりました。

試食コーナーに手作りの醤油麹と梅酢麹で漬けた、35ファームの新鮮な野菜も出しました。

とても好評で、たくさんの方に試食していただけて給食チームも嬉しかったです＾＾

職員と子ども達で一丸となり作り上げたフェスティバル、とても素晴らしいもが出来上がりました。

これからも錦ヶ丘らしい取り組み、いろいろなことに挑戦できたらとおもいます！

文責　井手篭