本日のメニューは、

＊塩麹の蒸し煮

＊マカロニサラダ

＊根菜ミネストローネ

＊みかんとビスケット

一昨日までクーラーをつけて半袖を着ていた給食チームでしたが、今朝は一気に気温が下がり、やっと冬を感じる朝となりました。

こんな寒い日は温かいスープが心と身体に染み渡るなぁ〜と感じます♪

なんとタイミングよく、今日の給食は身体を温める栄養満点のミネストローネがありましたよ〜

 

○塩麹の蒸し煮

一真からの新鮮な国産鶏モモ肉に塩麹と深葱を漬け込み、スチームにかけました。

塩麹が良く染み込み、蒸すことで鶏も柔らかくなり、ご飯がとても進む一品に仕上がりました。

 

○マカロニサラダ

マカロニ、きゅうり、ツナ、コーンに手作り豆乳マヨネーズを和えます。

子どもたちに大人気のマカロニサラダは、おかわりもあっという間になくなりましたよ♪

 

○根菜ミネストローネ

35ファームの新鮮な人参、かぶ、いんげん、がきました。

じゃがいも、玉ねぎ、蒸し煮したごぼう、トマト缶、南州農場のベーコンもふんだんに入りました。

いりこと鰹節でしっかりと出汁をとり、野菜の旨味が凝縮されたスープの味付けは塩と醤油を少し加えるだけで、飛び上がるほど美味しく仕上がりました⭐︎

身体も温まり、食べる子どもたちも笑顔になり、幸せスープだなと感じました。

 

◯かぶの葉のふりかけ

かぶの葉はフライパンで乾煎りし、ふりかけを作りました。

ご飯のおかわりがたくさんきました⭐︎

 

◯おやつはみかんとビスケット

 

⭐︎本日の給食

 

⭐︎本日の離乳食

文責　　石塚