本日のメニューは、

＊肉じゃが

＊かき玉とろろ汁

＊五分づき米

◯肉じゃが

お肉は、一真から新鮮な豚肉が届きました。

しらたきは、乾煎りすることでこんにゃくの臭み消しや、味が染み込みやすくなります。豚肉、にんじん、タマネギ、じゃがいもの順で炒めていき、乾煎りしたしらたきも入れて、調味料を加え煮込みます。

最後に茹でたグリンピースを加えて出来上がりです。

じゃがいもが、甘辛ほっくりでとても美味しく仕上がりました。

◯かき玉とろろ汁

かつお節と煮干しで出汁をとったものに、玉ねぎ、豆腐、ヤブサメファームの卵、おぼろこんぶ、こねぎが入りました。

卵を入れる前に、片栗粉でお汁に少しとろみをつけて溶き卵を入れるとフワフワのかき卵になり、また保温が効き冷めにくくなります。

フワフワ溶き卵に、おぼろこんぶからの出汁も加わり、優しい味のかき玉汁に仕上がりました。こどもたちからも好評で、何度もお代わりに来てくれたクラスもありました。

本日の給食

文責　井手篭