〜本日のメニュー〜

＊天然鯛の甘酒味噌焼き

＊ブロッコリーの塩昆布和え

＊けんちん汁

＊五分つき米

◯天然鯛の甘酒味噌焼き

山口水産から鮮度のいい天然の鯛が届き、甘酒味噌に漬け込み焼きました。国産米100%の玄米麹でできた甘酒と白みそ.きび糖.生姜を混ぜた味噌だれが、鯛によく絡み美味しく仕上がりました。

◯ブロッコリーの塩昆布和え

ブロッコリーにさっと火を通し塩昆布で和えました。

ブロッコリーは、栄養も豊富で、ビタミン、ミネラル、食物繊維などがたっぷり含まれているほか、タンパク質の含有量も野菜の中ではトップクラスです。これからの時期だとグラタンやシチューの彩りにオススメです。

◯けんちん汁

大根.ごぼう.人参.豆腐.油揚げ.小葱が入りました。ごぼうはアクを旨味に変える蒸し煮をしてから汁に加えます。ひと手間かけることで、野菜本来の味を引き出しコクのある汁に仕上がりました。

〜おやつ〜

◯かぼちゃあんぱん

かぼちゃをサイコロ状に切り蒸してパン生地に練り込みました。かぼちゃの優しい甘さがあんこと相性よく子ども達に好評でした。

〜食育活動〜

さくら組の子ども達がさつま芋ともち米を頂き、それをどんな料理にするか話し合いました。

“さつま芋のおこわ”vs”いももち”

おこわは、作るのが簡単! 沢山おかわりできる。

いももちは、作るのは大変だけどみんなでやれば楽しい!

とろーりとろけるから美味しい。など意見を交わしながら

“いももち”を作ることになりました。

もち米を洗いさつま芋を入れて炊飯器で炊きます。炊き上がったお米とお芋を杵つきのようについて、最後は丸めてきな粉をつけて食べました。

食べたら思った以上に美味しい!

頑張って作ったから美味しい!

などの感想が出ました。話し合いの時点から食育は始まっていて、ワクワク、ドキドキ楽しみながら活動出来て良かったです。

今日の離乳食

文責:森