本日のメニューは、

＊豚肉の生姜焼き

＊かぼちゃの煮物

＊旬の野菜のすまし汁

＊五分つき米

＊ココアちんすこう（おやつ）

◯豚肉の生姜焼き

一真から新鮮な豚肉(豚肩ロース)が届き、すりおろした生姜、醤油、酒、きび糖に漬け込み玉ねぎを敷き、焼き上げました。

漬け込んだぶん、お肉が柔らかく、甘辛いタレがよく染み込んでいてご飯が進む一品でした。

◯かぼちゃの煮物

サンゴーファームから芽の赤いのが特徴の”赤目里芋”が届き、かぼちゃと一緒に炊きました。かぼちゃが煮崩れしやすいので、弱火でゆっくりコトコトと煮るのがポイントです。なるべくかぼちゃを触らない様にしっかりと火を通します。

里芋はカットしてみると白っぽくてきめ細かく、火を通すとほっくりとした食感でとても美味しかったです。こどもたちにも好評で何度もお代わりに来てくれたクラスもありました。

◯旬野菜のすまし汁

かつお節、昆布で出汁をとり、大根、焼麩、しめじ、小葱が入ったすまし汁に仕上げました。

◯ココアちんすこう

国産小麦粉とココアを合わせ、ふるいにかけておきます。

そこにきび糖を加えて、まとまるまで米油を入れます。

成形して焼いて出来上がりです。

形に決まりはなく、ハートや丸など、とっても簡単でお子さんと一緒にクッキングしても楽しめるお菓子です。

本日の給食

本日の離乳食

文責　井手篭