本日のメニューは”豆腐のきのこあんかけ””じゃがいもの煮物””もやしの味噌汁”でした。豆腐はコンベンションで蒸して水切りしてから片栗粉をまぶして焼きました。きのこあんはかつお節と昆布の出しでしめじ.榎茸を煮てとろみをつけました。最後に三つ葉を入れることで、かつお節の香りと三つ葉の爽やかな香りがきのこあんを引き立ててくれました。

じゃがいもの煮物には、じゃがいも.しらす干し.高野豆腐が入りました。こちらもかつお節と昆布の出し汁で煮ました。じゃがいもがホクホクしてしらす干しがアクセントになり美味しく仕上がりました。

もやしの味噌汁には、もやし.油揚げ.白菜.わかめ.車麩が入りました。野菜たっぷりで優しい味の味噌汁になりました。

おやつは”人参ケーキ”でした。国産小麦粉.有機ベーキングパウダー.すり下ろした人参.レーズン.りんご.米油が入りました。りんごもきび糖を加え柔らかく煮てからケーキに加えました。人参が苦手な子も喜んで食べていました。少し朝晩が寒くなり食欲も増したように感じます。子ども達が毎日モリモリ食べてくれて嬉しいです。明日も1日の楽しみになるような美味しい食事を心を込めて作ります。

今日の離乳食です。

文責:森